Макароноварка Rosso HEN-6A

Макароноварка Rosso HEN-6A — полное официальное название и модель

Макароноварка электрическая Rosso HEN-6A — профессиональная настольная пастоварка для предприятий общественного питания сегмента HoReCa.

Область применения — где и при каких условиях используется оборудование

Используется на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, гостиниц, столовых, фуд-кортов и предприятий быстрого обслуживания для порционной варки макаронных изделий, лапши различных типов, пельменей, равиоли, а также для бланширования овощей и полуфабрикатов. Эксплуатация в помещениях профессиональной кухни под вытяжной вентиляцией при соблюдении норм электробезопасности и санитарных требований пищевых производств.

Основные функции — функциональные возможности и назначение

Порционная варка изделий в шести корзинах с одновременным приготовлением разных позиций; поддержание интенсивного кипения; регулировка температуры нагрева; быстрый слив и замена воды; бланширование; стабильная повторяемость результата при потоковой выдаче.

Технические характеристики — максимально подробный перечень реальных параметров

• Тип исполнения: настольная электрическая макароноварка с шестью порционными корзинами.
• Материалы: корпус и варочная ванна из нержавеющей стали; корзины из нержавеющей стали с термоизолированными ручками.
• Тип нагрева: погружные трубчатые электронагреватели (ТЭН).
• Тип управления: механическое; термостатическая регулировка; световая индикация работы; защита от перегрева.
• Конструктивные особенности: шесть независимых гнезд под корзины; сливной кран для оперативной замены воды; скругленные углы ванны для гигиеничной мойки; устойчивые опорные ножки.
• Производительность: одновременная варка до 6 порций; фактическое время цикла определяется видом продукта и массой порции.
• Подключение: питание от электрической сети; обязательное рабочее заземление.
• Условия эксплуатации: работа в помещениях профессиональной кухни при наличии вытяжной вентиляции; использование питьевой воды; рекомендована водоподготовка для снижения накипеобразования.
• Гигиена и обслуживание: разборные элементы для санитарной обработки; слив и промывка бака по окончании смены; допускается применение нейтральных моющих средств для нержавеющей стали.

Комплектация — стандартная заводская комплектация

Варочная ванна в сборе; шесть порционных корзин; сливной кран; опорные ножки; сетевой кабель; руководство по эксплуатации и паспорт изделия.

Особенности и преимущества — реальные отличия и эксплуатационные плюсы

Шесть порционных гнезд повышают пропускную способность линии без смешения вкусов и аллергенов. Нержавеющая сталь устойчива к коррозии и регулярной санитарной обработке. Механический термостат обеспечивает надежную и предсказуемую работу в условиях высокой влажности и температуры. Погружные ТЭНы обеспечивают быстрый выход на кипение и стабильность температурного режима. Наличие сливного крана ускоряет смену воды и упрощает ежедневную мойку. Компактное настольное исполнение экономит рабочее пространство на горячем участке.

Дополнительные характеристики — параметры, важные для HoReCa

Рекомендуется установка на ровной жаро- и влагостойкой поверхности с удобным доступом к сливу для безопасного отвода воды. Подключение через выделенную электрическую линию с автоматом защиты и УЗО согласно требованиям электробезопасности объектов общественного питания. Рекомендуется использовать умягченную воду и проводить регулярную декальцинацию для продления ресурса ТЭНов. Совместима с типовыми сменными порционными корзинами данного класса оборудования; подходит для пасты, лапши и бланширования овощей в потоковом режиме.

Приобрести Макароноварка Rosso HEN-6A в компании Tehnosheff можно по выгодным ценам, доступны варианты покупки в лизинг и кредит.