Фритюрница Rosso HEF-8L-2

Фритюрница Rosso HEF-8L-2 — полное официальное название и модель

Rosso HEF-8L-2 — профессиональная настольная электрическая двухсекционная фритюрница с независимыми ваннами по 8 литров каждая для предприятий сегмента HoReCa.

Область применения

Предназначена для серийной и порционной жарки во фритюре на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, столовых, фастфуда и кейтеринга. Используется для приготовления картофеля фри, куриных полуфабрикатов, рыбы и морепродуктов, пончиков, чебуреков и других изделий, требующих погружной тепловой обработки в растительном масле. Эксплуатация — в помещениях под вытяжкой, на прочной горизонтальной поверхности.

Основные функции

Погружная жарка в растительном масле, поддержание заданной температуры рабочей среды, раздельная работа двух ванн, независимая регулировка и индикация нагрева для каждой зоны, технологический нагрев до температуры приготовления и удержание теплового режима в течение всего цикла.

Технические характеристики

• Тип оборудования: электрическая настольная двухсекционная фритюрница
• Количество ванн: 2 независимые
• Объем одной ванны: 8 л
• Суммарный объем: 16 л
• Диапазон температур: 50–200 °C
• Установочная мощность: 6 кВт (2 × 3 кВт)
• Напряжение питания: 220–240 В, 50/60 Гц, 1 фаза
• Тип управления: электромеханический; термостатический регулятор и световая индикация питания/нагрева для каждой ванны
• Материалы: корпус и ванны — нержавеющая сталь; корзины — нержавеющая сетка; ручки — теплоизолированные
• Конструктивные особенности: раздельные блоки ТЭН/термостат для каждой ванны, съемные ванны и нагревательные элементы для облегчения санитарной обработки, «холодная зона» под ТЭНом для снижения нагарообразования, крышки на каждую ванну, несъемные нескользящие опоры
• Подключение: два независимых сетевых шнура с вилками для раздельного включения ванн
• Защита и безопасность: ограничитель перегрева (термозащита) с ручным восстановлением, блокировка нагрева при извлечении блока ТЭН (при наличии микровыключателя в конструкции), маркировка min/max уровня масла
• Условия эксплуатации: внутренняя установка под вытяжкой; эксплуатация на ровной устойчивой поверхности; обязательное заземление и наличие автоматической защиты линии питания

Комплектация

Стандартная заводская поставка включает две нержавеющие ванны по 8 л, два блокa ТЭН/термостат в сборе, две корзины с теплоизолированными ручками, две крышки, два сетевых шнура, руководство по эксплуатации, гарантийный талон.

Особенности и преимущества

- Независимые ванны и блоки управления позволяют готовить разные продукты без смешения вкусов и запахов и отключать одну сторону в непиковые часы для экономии электроэнергии. - Электромеханический термостат с наглядной индикацией упрощает поддержание стабильного температурного режима в течение смены. - Съемные ванны и нагревательные элементы ускоряют разборку и санитарную обработку, сокращая простои. - Конструкция с «холодной зоной» уменьшает деградацию масла и образование угара на дне ванны. - Компактное настольное исполнение упрощает монтаж на линии раздачи и в производственных зонах малой и средней площади. - Отсутствие сливных кранов снижает риск утечек; слив производится контролируемо после остывания путем извлечения ванны.

Дополнительные характеристики

- Тип установки: настольное профессиональное оборудование для коммерческих кухонь HoReCa. - Рабочая среда: растительные масла и специализированные жарочные жиры, соответствующие температурному диапазону 50–200 °C. - Санитария и обслуживание: ванны и корзины допускают регулярную мойку; рекомендуемая фильтрация масла по регламенту предприятия. - Эксплуатационные требования: работа под вытяжным зонтам, подключение к выделенной линии с автоматом и УЗО, соблюдение уровня масла между метками min/max. - Транспортировка и хранение: в заводской упаковке, в сухих вентилируемых помещениях.

Приобрести Фритюрница Rosso HEF-8L-2 в компании Tehnosheff можно по выгодным ценам; доступны варианты покупки в лизинг и кредит.